Dans la catégorie "cuisine" :

Je viens de tester une recette qu'une copine m'a donné :), elle avait été donné lors d'une émission de France Inter sur la cuisine des légumes secs. J'ai pas pris le temps de faire des photos car, je reviens d'une matinée où j'ai broyé des branches de bois et, je suis un peu cassée donc, j'ai fait dans la rapidité car, j'ai aussi "une méchante faim" ;) conséquence du travail en plein air :) Pour en revenir à la recette, c'est super simple. Il suffi...

Une petite sauce sympa qui accompagne bien les céréales et les légumes et qui permet déquilibrer un repas rapidement :) Les ingrédients et la réalisation sont simples : - un bloc de tofu - une cuillère à soupe de purée de noix de cajou - du sel, du paprika (enfin, les épices que vous souhaitez) on y rajoute un peu d'huile d'olive, du tamari si l'on aime et de l'eau ou du lait (ici j'ai mis du lait végétal) pour bien lier le tout un petit coup de mixer plongeant (celui pour la soupe...

Avec le printemps qui s'installe, les herbes sauvages commencent à poindre et, quel plaisir que de débuter la journée en cherchant, dans le jardin, nos amies si précieuses. Ce matin, j'ai choisi de cueillir quelques pousses d'orties, j'y ai adjoint des tiges d'ail des ours et un peu de persil une fois rincées et l'ail des ours coupées en petits morceaux, j'ai passé le tout à la sauteuse avec un peu d'huile d'olive, sur feu doux bien sûr :) ensuite, j'ai rajouté des algues nori d&ea...

Il n'y a pas très longtemps, je vous parlais des algues dans l'alimentation.  Pour vous donner envie de tester, voici une recette que j'aime particulièrement. Elle est tirée du livre de Marine Sontag "Les algues au quotidien" que je vous recommande car, c'est un excellent livre pour apprendre à intégrer les algues dans notre alimentation. 100 grs de farine de céréales 100 grs de farine de légumineuses (j'utilise souvent le pois chiche dans cette recette) 70 grs d'huile d'olive 1 sachet de l...

Les algues, riches en nutriments, de véritables amies pour équilibrer l'apport alimentaire et compléter nos besoins vitaux. Actuellement, j'entends beaucoup parler de ralentir l'alimentation carnée et d'intégrer de nouveaux aliments dans notre alimentation. Malheureusement, il y a bien peu d'explications pour que ceux-ci viennent s'intégrer dans votre quotidien. Les livres sont nombreux mais, souvent, ils associent les algues à une alimentation compliquée, un peu surfaite, au lieu de donner des indications simpl...

Je débute la journée avec la confection d'un lait d'avoine avec de la crème d'avoine et, je me suis dit que cela pouvait vous intéresser donc, voici :  J'ai utilisé de la crème d'avoine et le livre que j'aime beaucoup, d'Anne Bruner : après, c'est vraiment tout simple, mesurer environ 25 grs de crème d'avoine pour 1/2 litre d'eau bien dilué le tout, mettre sur le feu et cuire 5 mns. il reste à laisser refroidir et à filtrer si on le désire. C'est le st...

Le Rejuvelac ???? qu'est-ce-que c'est que ce truc ??? me direz-vous ;) Avec un nom pareil, ce doit être un truc super :) Et bien oui, c'est vraiment un aliment extra :) délicieux, légèrement sucré et excellent pour la santé car rempli d'enzymes et d'acide lactique, et donc un grand ami de notre flore intestinal et d'une bonne vitalité. Ces éléments nutritifs sont facilement assimilable par le corps. La teneur en protéines et en vitamines B est très intéressante.  Alors, comment l...