MAYONNAISE DE LEGUMES SECS

Je viens de tester une recette qu'une copine m'a donné :), elle avait été donné lors d'une émission de France Inter sur la cuisine des légumes secs.
J'ai pas pris le temps de faire des photos car, je reviens d'une matinée où j'ai broyé des branches de bois et, je suis un peu cassée donc, j'ai fait dans la rapidité car, j'ai aussi "une méchante faim" ;)
conséquence du travail en plein air :)
Pour en revenir à la recette, c'est super simple.
Il suffit de faire tremper les légumineuses cuites et de mixer tous les ingrédients ensemble.
- 150 grs de légumineuses cuites
- 30 grs échalotes
- 30 grs de moutarde
- 8 càs d'huile de colza
- 1 càs de vinaigre
- sel, poivre.
On mixe le tout, j'ai utilisé un mixeur à soupe.
Pour les proportions, j'ai fait au pif et là, je vous assure que c'est super bon, limite addictif ;).
Merci beaucoup à ma copine pour la recette, n'hésitez pas à tester, c'est vraiment génial.
La crème est onctueuse, douce au goût tout en étant savoureuse !!!
le pied quoi !!! ;)
Je vous souhaite une excellente journée :)
A bientôt :)