LAIT VEGETAL/CREME AVOINE
J'ai utilisé de la crème d'avoine et le livre que j'aime beaucoup, d'Anne Bruner :
après, c'est vraiment tout simple, mesurer environ 25 grs de crème d'avoine pour 1/2 litre d'eau
bien dilué le tout, mettre sur le feu et cuire 5 mns.
il reste à laisser refroidir et à filtrer si on le désire.
C'est le style même de la recette "non prise de tête", vite faite et bien pratique.
Avec, je vais réaliser une béchamel afin de faire un gratin de courge.
Par contre, par rapport à un lait d'avoine du commerce, je trouve que celui que l'on réalise à la maison à un petit côté plus consistant, un peu plus "gluant" si je peux employer ce mot.
Ce n'est pas gênant, juste différent et cela convient même mieux pour certaines recettes :)
Je vous souhaite un bon dimanche :)
A bientôt :)
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Commentaires :
danielle dit :
16/2/2015 à 15h 32mincoucou ma Belle Désolée pour le remplissage de ta B email !! MDR !! la texture final me fait penser à l'eau de cuisson du riz !! merci pour la recette de se lait végétal !! Gros bisous Danielle
revesdefibres dit :
12/1/2015 à 18h 01min@ lilou*°° : Oui bien sûr, le lait végétal s'utilise en remplacement du lait animal dans toutes les préparations. Pour le goût, c'est difficile de te dire. Le lait d'avoine n'est pas mon préféré mais, pour faire certaines préparations, il est très bien. Le monde des laits végétaux est énorme, il y a tant de possibilités entre ceux fait avec les graines, les purées d'oléagineux, les farines ....(et encore, je te parle pas des mélanges que l'on peut tenter) c'est une découverte à chaque fois :)
lilou*°° dit :
11/1/2015 à 20h 50minbonsoir et merci fabienne pour le partage , à part la consistance, quel goût ça a ??là tu fais une béchamel, mais est ce que tu peux aussi boire ce succédané de lait avec de la poudre de cacao??
