FAIRE SON REJUVELAC

Le Rejuvelac ???? qu'est-ce-que c'est que ce truc ??? me direz-vous ;)
Avec un nom pareil, ce doit être un truc super :)
Et bien oui, c'est vraiment un aliment extra :) délicieux, légèrement sucré et excellent pour la santé car rempli d'enzymes et d'acide lactique, et donc un grand ami de notre flore intestinal et d'une bonne vitalité.
Ces éléments nutritifs sont facilement assimilable par le corps. La teneur en protéines et en vitamines B est très intéressante. 
Alors, comment l'obtenir ????
Et bien, c'est vraiment tout simple car, cette boisson (car c'est une boisson) n'est autre que l'eau dans laquelle à trempé du blé destiné à la germination.
Donc, pour faire simple,
 - Vous faites tremper une tasse de graines de blé (bio bien sûr pour éviter les pesticides et autres indésirables), dans 3 tasses d'eau. Pour ma part, je place le mélange blé/eau dans un bocal de stérilisation fermé et sans le caoutchoux, à température ambiante.
- Après 48 heures, vous filtrez.
Et c'est tout !!!!!!
Si vous le souhaitez, les mêmes graines peuvent être employées une deuxième fois mais, cette fois-ci, ne mettre que 2 tasses d'eau.
D'un côté, vous mettez votre blé à germer pour l'utiliser ensuite en graines germées et, 
de l'autre côté, vous avez obtenu le rejuvelac :)

Cette boisson peut être bu, elle peut aussi être utilisée dans les soupes, ragoûts, pains, cuisson des céréales ....
Et, elle est extrèmement intéressante pour la fabrication de fromage vegan, à base d'amandes ou de noix de cajou.
Cela fait 2 fois que j'en fabrique et, honnêtement, j'en suis totalement fan ;)
Je sais qu'il existe d'autres recettes pour fabriquer le rejuvelac. Pour en avoir tester certaines, c'est celle-ci qui me donne les meilleurs résultats.
A vous de faire vos essais et de vous régaler tout en prenant soin de votre santé :)
A bientôt :) :) :)