SAUCE TOFU/NOIX DE CAJOU

Une petite sauce sympa qui accompagne bien les céréales et les légumes et qui permet déquilibrer un repas rapidement :)
Les ingrédients et la réalisation sont simples :
- un bloc de tofu
- une cuillère à soupe de purée de noix de cajou
- du sel, du paprika (enfin, les épices que vous souhaitez)

on y rajoute un peu d'huile d'olive, du tamari si l'on aime et de l'eau ou du lait (ici j'ai mis du lait végétal) pour bien lier le tout

un petit coup de mixer plongeant (celui pour la soupe)

ensuite, vous avez le choix, soit vous la servez froide, soit vous la faites réchauffer au four ou au bain-marie.
Là aussi, si vous la mettez à réchauffer dans une petite cocotte avec couvercle, elle restera liquide, si vous laissez sans couvercle, elle va prendre une texture mousseuse que j'aime beaucoup :)
Et voilà, je vous le disais, tout simple à réaliser et super bon :)
Elle est très équilibrée en protéines et complète parfaitement un repas :)
bonne journée et à bientôt :)