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Une bonne petite tarte pour nous réchauffer et ensoleiller les journées de grand froid (agréable par tous les temps aussi ;)) Un vrai petit bonheur de délicatesse. Pour la réaliser, il vous faut : - de la pâte sucrée cuite à blanc durant 1/4 d'heure - 250grs de mascarpone - 20 cl de crème fraîche (que l'on acidifie avec un jus de citron) - 2 oeufs - 2 feuilles de gélatine (à faire tremper dans de l'eau froide) ou bien, 1 c à s d'agar-agar - 100 grs de sucre en poudre...

Rien de tel qu'une petite douceur pour vous revigorer les jours de grand froid (les autres aussi d'ailleurs :)). Voici une recette de cake au citron que j'affectionne particulièrement car, bien que n'ayant pratiquement pas de matières grasses, il est très moelleux et se mange sans problème !!! N'est-ce pas qu'il a l'air appétissant ? Il vous faut : - 2 tasses de farine (j'utilise de la complète) - 6 oeufs - 2 tasses de sucre (roux de préférence) - le jus d'un citron et, soit le ze...

C'est le style de plat que j'aime à préparer car, tout d'abord c'est bon, ça réchauffe bien (et, par les temps qui courent, c'est pas vraiment du luxe !!) et, j'en fais toujours pour trois jours, ce qui signifie que, pendant trois jours, pas besoin de se prendre la tête pour la cuisine. Comme nous ne mangeons pas de viande, la place est faite aux légumes qu'il est possible de varier à l'infini. Ici, j'ai utilisé du potiron et des champignons : J'ai fait revenir des oignons, j'y ai ajou...

Lorsque le temps me manque pour préparer un pain au levain, j'aime bien changer un peu et faire cet excellent pain à la levure.  La recette est tirée du livre de Caryl VAUGHAN-SCOTT : "Énergie totale" qui n'est, malheureusement, plus édité. Première étape : Mélanger 25 grs de levure fraîche (ou 3 petites cuillères de levure sèche) avec 1/2 tasse d'eau tiède, (1 petite cuillère de miel en facultatif) et, mettre ce mélange dans un endroit chaud pendant environ 2...

A l'heure du thé ou du café, il est souvent bien agréable d'avoir aussi une petite douceur à se mettre sous la dent, surtout lorsque le temps est gris :) Je vous propose donc ce délicieux gâteau : Pour le réaliser, il vous faut : - 4 oeufs, 300grs de sucre, 200ml d'huile de table (j'aime bien l'huile de colza, elle lui donne un goût un peu différent que nous apprécions), 250ml de lait, 300grs de farine, 1 sachet de levure chimique et 100grs de graines de pavot (je les trouve en magasin dié...

Je vous laisse saliver, c'est un gâteau qu'une personne nous avez offert pour notre mariage, vu le succès qu'il a eu, la recette a suivie et je vous la livre aujourd'hui. 9 jaunes d'oeufs (8 pour la pâte et 1 pour dorer) 300grs de beurre salé 300grs de sucre 400grs de farine Attention, il vaut mieux que les ingrédients soient à température ambiante. - mettre tous les ingrédients dans un saladier, bien mélanger, la pâte reste un peu collante. - si vous utilisez un moule métallique...

Un dessert vite fait, pratique et bien de saison. J'ai utilisé de la crème de riz (farine précuite) et de la farine de châtaigne mais, vous pouvez tout aussi bien utiliser de la farine normale avec un peu de fécule de pomme de terre ou de la maïzena. J'aime bien varier les céréales, étant quasi végétarien, c'est important pour nous d'avoir de la variété, chaque céréale étant d'une structure différente, les apports nutritionnels sont donc différents....