Dans la catégorie "cuisine" :

Et oui, ils ont eu trois semaines hier :) Aussi, ce matin, en allant donner de la verdure aux poules, j'ai pensé à me munir de l'appareil photo pour vous faire profiter de ce bonheur :) Je suis arrivée en pleine action, Mle Frimousse finissait de les faire téter n'est-ce pas adorable ? ensuite, bien sûr, il y a eu la séance calins, j'en ai profité pour vous faire des portraits des deux petits ils sont totalement craquants :) trés intrigués par l'appareil photo mais aussi, très cu...

Au printemps, je vous ai parlé des fleurs de sureau et d'une de leurs utilisations  http://revesdefibres.wifeo.com/article-59595-les-fleurs-de-sureau.html actuellement, les baies sont bien mûres et, un voisin fermier vient de nous en offrir un seau du coup, hier, j'étais bonne pour égrener et faire du jus avec l'extracteur. J'ai donc fait cuire les baies tout en gardant précieusement les résidus pour essayer une teinture végétale l'extracteur est vraiment un outil très appr&eacu...

Je suppose que beaucoup d'entre vous connaisse le tajine, ce plat qui a pris le nom de la poterie qui sert pour la cuisson: par contre, le tofu, je ne suis pas sûr que vous connaissiez tous. En fait, il s'agit d'un fromage obtenu avec du lait de soja. Pour les végétariens, il est un bon remplaçant pour la viande et une excellente source de protéines. Prochainement, je vous indiquerai comment faire votre tofu maison mais, en ce moment, j'ai pas trop le temps pour cela aussi, j'étais bien contente de trouver du tofu tout pr...

Demain, je serai absente car, je participe à un week-end sur la teinture végétale (dans le cadre de l'association "fibre textile").  Vu la période, je ne peux pas y être durant les deux jours mais, je vais y passer l'après-midi de demain, c'est mieux que rien et, comme pour une fois ce n'est pas trop loin de chez moi, je saute sur l'occasion. Du coup, je me suis empressée de faire du pain d'épices (ils embaument la maison et attirent les guêpes, heureusement qu'il ne fait pas trop...

Hier, la journée fût très productive et bien occupée, du coup, je n'ai pas eu le temps de venir à votre rencontre. Entre une nouvelle série de stérilisation de haricots verts, un grand bocal de légumes à l'huile, j'ai pris le temps de commencer une robe en couture (je vous en parlerai dans un prochain article), et, j'ai, enfin, fait mon pain au levain. Et, cette fois-ci, je l'ai réussi :) :) :) Dans un récent article, je vous expliquais que j'essayais de faire du levain en partant de fa...

A cette époque de l'année, la production de tomates cerises bat son plein et, bien souvent, beaucoup se perdent car nous ne savons pas comment les conserver. Voici une méthode simple et agréable pour avoir un bon condiment l'hiver, seul inconvénient, l'huile d'olive est onéreuse mais, je vous assure que cela vaut la peine de tenter quelques bocaux :) Après avoir ébouillanté un bocal de 500ml, je l'ai rempli avec : des tomates cerises, des échalotes en petits morceaux quelques feuilles de b...

Cela fait bien des années que je rêve de faire du pain au levain. Je fais notre pain depuis bien longtemps, au départ, j'utilisais toujours de la levure de boulanger puis, du levain fait à base de levure. Mais, toujours pas de pain au levain tel que je le définissais, c'est à dire, du levain sans levure. Il y a 2 ans, j'ai fait un stage chez un boulanger bio et, miracle, maintenant, je peux faire mon pain et, miam ;) le pain au levain, un vrai délice, bien meilleurs que bien des gâteaux ;) Mais, toujours pas le...