TARTE AU MASCARPONE
Un vrai petit bonheur de délicatesse.
- de la pâte sucrée cuite à blanc durant 1/4 d'heure
- 250grs de mascarpone
- 20 cl de crème fraîche (que l'on acidifie avec un jus de citron)
- 2 oeufs
- 2 feuilles de gélatine (à faire tremper dans de l'eau froide) ou bien, 1 c à s d'agar-agar
- 100 grs de sucre en poudre
- de la vanille
Pour faire la pâte sucrée :
Mélanger 250grs de farine avec 1 oeufs, 100grs de beurre et 100grs de sucre. Lier avec un peu d'eau si nécessaire.
Mettre dans un plat à tarte et faire cuire à blanc en la garnissant de haricots secs.
Pour la garniture :
Mélanger la mascarpone avec la crème et les jaunes d'oeufs, y ajouter le sucre, la vanille et bien lisser la pâte.
Puis, y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige ferme et verser le tout sur le fond de pâte refroidi.
Cuire 1/2 heure environ thermostat 6.
Laisser refroidir et déguster, vous m'en direz des nouvelles :))
Bon appétit, à bientôt :))
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Commentaires :
revesdefibres.wifeo. dit :
08/2/2012 à 12h 12min@ danielle : Nous avons une couche de neige depuis dimanche, mais, cela ne tombe plus depuis, par contre hier, un froid glacial, le plus froid de l'année et aujourd'hui, températures plus douces mais, un vent glacial qui donne pas vraiment envie de mettre son nez dehors :)) j'en profite plein plein plein :)) bisous
danielle dit :
08/2/2012 à 12h 12mincoucou ma belle merci pour cette nouvelle recette !! as tu de la neige ?? ici à 13h30 il faisait -14 avec du soleil et à 16h malgrés le froid la neige est tombée ,à rien n'y comprendre (juste une nappe blanche de quelque mm ),il fait à cette heure tardive lol !!! 0h15 -8 c'est pas le tout mais là dodo !! bonne nuit , pleins de gros bisousss ma belle danielle
