LASAGNES VEGETARIENNES

J'ai fait revenir des oignons, j'y ai ajouté du potiron en cubes et des champignons en lamelles. Quand tout est bien revenu, j'y met un pot de sauce tomate.
Pendant la cuisson des légumes, je prépare une sauce béchamel puis, il ne reste plus qu'à monter la préparation.
Au fond d'un plat à four huilé (à bords hauts), je met une couche de lasagne, une couche de légumes, une couche de fromage (gruyère, mozarella, chèvre, etc...... tout fromage est bon et, cela permet de varier les goûts) puis, j'arrose de béchamel, je refais une deuxième hauteur, lasagne, légumes, fromage, béchamel et, je termine par une couche de lasagnes, du fromage et je recouvre avec la béchamel restante.

Direction, le four de la cuisinière à bois où cela mijote tranquillement sans qu'il soit besoin de surveiller, quoique :

c'est quand même sous la surveillance attentive de Pimprenelle, toujours fidèle au poste :)))
Bon appétit et, bonne journée :)