Tout en essayant de mettre en pratique la conception d'un "sol vivant" pour notre potager, nous devons faire face à nos doutes et aux difficultés qui surviennent tous les ans dans la tenue d'un tel jardin. J'ai bien du mal à gérer les engrais verts car, lorsque les récoltes sont faites, il est souvent trop tard pour pouvoir en semer. Donc, c'est pas le top !!!! D'un autre côté, j'ai bien du souci avec les adventices (ces soi-disants mauvaises herbes!!!) qui apprécient beaucoup notre manière de jar...

Hier, récolte des raisins de l'année, ils auraient pu rester encore un peu à profiter du beau temps mais, j'ai toujours peur que les premières gelées matinales pointent le bout de leur nez et fichent tout par terre !!! Aussi, j'ai sorti le sécateur et l'escabeau et, en route pour la cueillette :) C'est pas mal du tout, je suis bien contente, d'autant que l'année dernière, la récolte avait été totalement dévastée par un orage de grêle et le mildiou qui avait suivi jus...

Dans mon dernier article, je vous expliquais la réalisation de nappes pour le filage. Tout naturellement, aujourd'hui, je viens vous montrer le fil obtenu avec mon rouet. Je vous rappelle qu'il s'agit d'un mélange de toison de lama laineux, de poil de mes lapins angora nain et de quelques fibres de soie tussah. Le premier fil, ce que nous appelons un single (ou un célibataire) une fois celui-ci obtenu, je préfère faire un retors avec un deuxième fil afin de consolider l'ensemble. Ici, j'ai utilisé un fil pure laine...

Dernièrement, je vous expliquais comment je préparais les toisons, avec la cardeuse à balancier, afin de pouvoir les filer. Aujourd'hui, je vous propose de voir la réalisation des nappes avec une cardeuse à rouleaux, ultime étape avant le filage au rouet. Tout d'abord, une petite photo de notre cardeuse à rouleaux, afin que vous puissiez voir la différence avec la cardeuse à balancier que j'utilise dans un premier temps : sur la gauche, vous apercevez le "tapis" métallique où je dépose...

Lorsque nous consommions du lait de vache, j'avais l'habitude de faire du kéfir. Maintenant que nous sommes passés aux laits végétaux, je me suis dit qu'il fallait tenter l'expérience avec le lait de soja, d'après les infos que j'avais trouvé, cela semblait faisable. Et, en fait, c'est exact, le kéfir de lait peut être réalisé avec du lait de soja. La démarche reste simple et similaire : - les ingrédients : 1 litre de lait de soja (maison ou commerce), 1 bocal et des gra...

Toujours parti dans la lecture du livre de Clémence Catz paru aux Editions La Plage : "Les savoir-faire de la cuisine végétarienne", je me lance dans la fabrication des purées d'oléagineux. En tant que végétariens, nous utilisons beaucoup ces ingrédients dans notre alimentation mais, les prix qui sont pratiqués dans le commerce me font bondir. Je peux admettre qu'ils sont, peut-être justifiés, mais, franchement, ils sont très loin de correspondre à notre bourse et, je pense que nous...

Depuis le temps que je cuisine et que nous sommes végétariens, je pensais tout connaître des bases de notre alimentation !!!! Et ben non !!!!! en lisant le livre de Clémence Catz, je m'aperçois que j'ai encore bien des choses à apprendre !!!! Je découvre de nouveaux trucs sur la manière d'utiliser des outils que je connais pourtant bien : extracteur, déshydrateur, la manière de détourner son moulin à café .... et bien d'autres choses encore !!!! D'ailleurs, je vais vous en parler s...