LIVRE : LES SAVOIRS-FAIRE DE LA CUISINE VEGETARIENNE

Depuis le temps que je cuisine et que nous sommes végétariens, je pensais tout connaître des bases de notre alimentation !!!!
Et ben non !!!!! en lisant le livre de Clémence Catz, je m'aperçois que j'ai encore bien des choses à apprendre !!!!
Je découvre de nouveaux trucs sur la manière d'utiliser des outils que je connais pourtant bien :
extracteur, déshydrateur, la manière de détourner son moulin à café .... et bien d'autres choses encore !!!!
D'ailleurs, je vais vous en parler souvent car, je débute tout juste la lecture et, bien entendu, il a fallu que je mette en pratique :) :) :)
J'ai donc débuté par l'une de ses premières recettes :
Caviar de tournesol aux poivrons
Là, j'ai utilisé l'extracteur de jus avec l'embout broyage

j'ai suivi les indications de l'auteure pour broyer et mélanger les ingrédients :)

et,  
le résultat répond parfaitement aux attentes, c'est divin :) :) :)

pour l'instant, il est au réfrigérateur, pour laisser à l'arôme le temps de se diffuser et puis, ce soir, il servira d'accompagnement à un plat de crozets :)
Avec une bonne soupe de légumes, cela va faire un très bon souper, digeste et équilibré :)
Je ne peux que vous conseiller ce livre, riche de techniques simples et de petites astuces, je suis ravie de pouvoir le lire et le mettre en pratique, j'ai été emballé de pouvoir apprendre encore tant de choses et de pouvoir enrichir notre quotidien :) :) :)
Ce livre est une excellente base pour les personnes qui débutent dans ce style d'alimentation et, pour nous aussi, les ancien(ne)s ;), comme quoi, on peut toujours améliorer ses savoirs en partageant avec les autres :)
Vous trouverez ce livre facilement, il est édité aux éditions "La Plage" :
"LES SAVOIR-FAIRE DE LA CUISINE VEGETARIENNE", de Clémence Catz :)
N'hésitez pas à vous faire plaisir, vous ne le regretterez pas :)
Bonne journée à tout le monde :)
A bientôt :)