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26/1/2012GATEAU AUX GRAINES DE PAVOT

A l'heure du thé ou du café, il est souvent bien agréable d'avoir aussi une petite douceur à se mettre sous la dent, surtout lorsque le temps est gris :)
Je vous propose donc ce délicieux gâteau :
Pour le réaliser, il vous faut :
- 4 oeufs, 300grs de sucre, 200ml d'huile de table (j'aime bien l'huile de colza, elle lui donne un goût un peu différent que nous apprécions), 250ml de lait, 300grs de farine, 1 sachet de levure chimique et 100grs de graines de pavot (je les trouve en magasin diététique).

- mélanger les oeufs avec le sucre.
- dans un pot, mélanger l'huile et le lait.
- mélanger, à part, la farine, la levure et les graines de pavot.

Prendre le mélange oeufs et sucre, y incorporer en alternance les 2 autres mixtures, bien remuer, faire attention, la pâte reste légèrement liquide.

Pour la cuisson, j'utilise un moule à manquer dont les bords se retirent et je met un papier cuisson.
Cuire au four, thermostat 6 pendant environ 1/2 heure.

Faire attention aux animaux, la première fois que je l'ai fait, j'ai retrouvé mon chat léchant allègrement le dessus, il avait l'air de beaucoup l'apprécier ;))
Bon appétit, à bientôt :))

 
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26/1/2012GATEAU BRETON

Je vous laisse saliver, c'est un gâteau qu'une personne nous avez offert pour notre mariage, vu le succès qu'il a eu, la recette a suivie et je vous la livre aujourd'hui.
9 jaunes d'oeufs (8 pour la pâte et 1 pour dorer)
300grs de beurre salé
300grs de sucre
400grs de farine
Attention, il vaut mieux que les ingrédients soient à température ambiante.
- mettre tous les ingrédients dans un saladier, bien mélanger, la pâte reste un peu collante.
- si vous utilisez un moule métallique pour la cuisson, penser à y poser une feuille de papier cuisson.
- aplatir, la pâte obtenue, dans le moule, dorer à l'oeuf, on peut décorer le dessus avec une fourchette (c'est ce que j'ai fait) ou écrire un petit texte.
- cuire 1/2 heure environ thermostat 180°
Je trouve que le goût de ce gâteau rappelle celui des roudors bretons que l'on trouve dans le commerce.

Il semblerait qu'il puisse se conserver plusieurs mois, n'ayant jamais pu tester (mdr), à vous de me le dire si vous arrivez à tenir.
Je précise que ce n'est absolument pas destiné à un régime mais, nous ne sommes pas obligé d'en faire tous les jours non plus.
Je le fais souvent lorsque les poules ont été très généreuses et que je déborde sous les oeufs. Avec les blancs, vous pouvez faire une meringue si vous et votre famille l'aimez.
Bon appétit :))) 

 
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26/1/2012TISSAGE : tunique en Alpaga/Mohair et Coton

Il y a quelques temps, je me suis lancée dans le tissage d'une tunique. Les personnes qui m'ont connue sur mon ancien blog, ont pu suivre les détails du démarrage, pour les autres, je met, ici, un petit rappel.
J'ai donc monté une chaîne en alternant 2 fils de coton rose et 2 fils de mohair blanc.
Il faut se rappeler que, lorsque j'ai débuté ce tissage, je ne pouvais pas me servir totalement de mon bras droit aussi, j'ai dû jouer sur la largeur de chaîne en fonction de ma mobilité. J'ai donc choisi de tisser quatre rectangles pour former la base de ma tunique.
Là, vous les voyez à la tombée du métier, vous pouvez noter le "jour échelle" entre les pièces, c'est un espace laissé sans tissage lorsque l'on travaille les pièces l'une derrière l'autre sur la même chaîne. C'est là que je vais couper pour les séparer.
Étant la reine du pifomètre, je suis partie un peu au hasard, et, maintenant que j'ai une partie des pièces tissées, il me faut réfléchir au montage du vêtement.
J'affectionne les habits simples, facile d'emploi et qui laissent le corps vivre et respirer. J'ai, pour cela, une forme de base que j'aime particulièrement :
Donc, voilà mon premier croquis, il me faut donc tisser le bas de la tunique sur une hauteur approximative de 46cm et sur 80 de large mais, les pièces que j'ai tissé sont un peu plus étroites aussi, j'ai dû adapter et chercher une solution;
Entre nous, j'adore inventer les choses ainsi, relever les petits défis qui se profilent à l'horizon lorsque l'on part avec une idée un peu flou et que l'on doit innover tout au long de l'ouvrage :))
Comme j'avais déjà cousu une tunique sur ce modèle, je l'ai reprise en base et, j'ai posé mes morceaux dessus pour avoir une meilleure idée du rendu :
A ce stade là, il me manque un petit rectangle afin de joindre les deux morceaux. Et, pour faire l'empiècement (qui comprend les manches), j'ai tissé une grande écharpe.
Et, après quelques heures de travail, voici le dos de la tunique assemblé :
Bien entendu, j'ai d'abord arrêté les pièces de tissage avec un point d'arrêt (j'ai fait une triple piqûre droite) :
j'espère que vous la voyez, elle est en rose plus foncé. Puis, j'ai assemblé mes pièces en y insérant la partie tricotée dont je vous met une vue de plus prêt :
et voilà, il me reste à faire un deuxième empiècement que je vais adapter pour le devant et à tricoter une deuxième bande similaire.
Je vous montre la suite dès que possible, je suis un peu longue mais, il ne faut pas oublier que le fil d'alpaga est filé main, ce qui me prend du temps supplémentaire, je file au fur et à mesure des besoins. 
Ce que j'ai trouvé d'amusant, c'est que le fil tissé et tricoté n'a pas la même couleur. Comme au tissage j'ai, aussi, utilisé d'autres fils en chaîne, cela modifie le rendu. J'aime bien ce que cela donne, à voir une fois terminé!!!
J'espère bientôt, merci pour votre passage :))

 


 

 
22/1/2012ESSAI DE TISSAGE ET DE FEUTRAGE


Hier, j'ai eu envie d'essayer de tisser des mèches de laine brute pour voir ce que cela pouvait donner une fois feutré.
Il y a quelques temps, j'ai lavé et teint de la laine de brebis Mergellan. J'avais mis un article sur mon ancien blog, je vous le remettrais ici bientôt.
J'ai donc repris mon stock :
couleurs flashies, je vous raconte pas, on en prend plein les yeux !!!
Bon, j'ai monté ma chaîne dans une couleur neutre, pure laine du commerce en beige et, j'ai commencé à tisser.
Pour le tissage, je fais quelques rangs en fil marron foncé, filé main (attention hein, c'était mon premier fil filé sur le rouet !!) et, j'intercale des rangs de mèches brutes en jouant avec les couleurs :
c'est super sympa à faire, je me suis bien amusée. Voici ce que ça donne une fois fini :
je vous montre de plus près :
je trouve cela super sympa. L'étape suivante, consistait à feutrer ce tissage pour voir ce que cela donnait. Ni une, ni deux, j'avais une lessive à faire tourner ce matin aussi, il a fait un petit tour à 40° à la machine et, victoire, ça a marché :
je vous met une photo de plus près car, je suis pas sûre que vous voyez la différence (là, il sèche sur le tas de bois, à côté de la cuisinière) :
je suis super contente. Maintenant, j'attend que Sandrine (Alysse créations) ai reçu les fermoirs pour sac car, je compte en fabriquer un avec ce tissage feutré. Je suis sûre que cela va bien rendre.
Ça, ce sera pour un autre article.
Merci pour votre passage, à bientôt :))

 
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20/1/2012TISSAGE : sac tissé en laine filée main

Un petit sac, un accessoire de mode toujours bien agréable, c'est ce que je vous propose de découvrir aujourd'hui. Je viens de finir de le tisser et de le monter.
Pour le faire, j'ai utilisé de la laine que j'ai filé cet été. J'ai aussi monté la chaîne en testant une nouvelle manière de mettre mes fils.
J'ai tout d'abord installé les fils comme je vous l'indique dans les pages techniques mais, lorsque je les ai passés dans les dents du peigne, au lieu de mettre un fil par espace et un par trou (de la même couleur), j'ai mis tous les fils verts dans les trous du peigne et tous les fils vanille dans les espaces vides, comme ceci :
la différence se voit au tissage, cela me donne une rangée de fil de même couleur dans la chaîne :
Voyez, tous les verts bien alignés les uns au-dessus des autres et, pareil pour les écrus.
Ensuite, j'ai tissé, selon la méthode classique, du point toile avec le fil berlingot que j'ai obtenu avec les mélanges que j'avais fait en teinture alimentaire (vu dans la page teinture alimentaire), celle faite avec les pots de fromage blanc et la cuisson vapeur.
Par endroit, j'y ai inséré quelques rangs de laine de mouton norvégien avec laquelle j'ai débuté le filage sur mon rouet. Ces deux laines, je les avais achetées en "prête à filer" chez : http://alysse-creations.info/
Quant à la chaîne, elle est faite en pure laine du commerce.
Après avoir fini le tissage, à la tombée du métier, mes fils se présentaient comme sur la photo ci-dessus. 
J'ai fait des franges sur un des côtés, de manière simple, juste un noeud que je resserre bien contre le bord du tissus :
c'est déjà mieux fini.
Pour l'autre côté, j'ai tout simplement rentré les fils :
puis, j'ai fait trois boutonnières et cousu trois perles en bois verni, en guise de boutons, comme ceci :
puis, avec la laine de mouton norvégien, j'ai confectionné une tresse pour lui servir de bandoulière.
Et voilà, un petit sac de 25cm de haut, 28cm de large, avec un rabat, pratique et solide, en pure laine et fait main.
Je le met en vente dans la boutique, section tissage.
Merci pour votre passage et, à bientôt :))
 

 
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20/1/2012FLAN COCO-SUREAU

Un dessert vite fait, pratique et bien de saison.
J'ai utilisé de la crème de riz (farine précuite) et de la farine de châtaigne mais, vous pouvez tout aussi bien utiliser de la farine normale avec un peu de fécule de pomme de terre ou de la maïzena.
J'aime bien varier les céréales, étant quasi végétarien, c'est important pour nous d'avoir de la variété, chaque céréale étant d'une structure différente, les apports nutritionnels sont donc différents.
Pour les quantités, étant plutôt du genre "piffomètre", je vous ai pris une photo pour vous donner une idée :
j'ai rajouté du sucre (selon votre goût),
deux oeufs,
une brique de lait de coco (j'aime beaucoup le goût du coco mais, mon mari ne supporte pas la consistance de la noix râpée aussi, je ruse et j'utilise du lait de coco),
après avoir bien mélangé, j'ai dilué avec du lait normal.
Ensuite, j'ai égoutté un pot de sureau que j'avais stérilisé l'année dernière 
et, je les ai rajouté au précédent appareil avant de verser le tout dans un moule à bord haut, préalablement beurré.
et voilà, j'aime beaucoup les motifs que crée le sureau :)) 
Il ne reste plus qu'à enfourner, thermostat 6 pendant une demi-heure environ.
Je ne peux pas vous le montrer au sortir du four, il est en train de cuire et, il embaume la cuisine :))
Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit :))

 
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19/1/2012TARTE nèfles-pommes

Une vraie tarte pour les jours pluvieux. Cette année, nous avons eu notre première cueillette de nèfles, comme c'est encore un tout jeune arbre, la récolte n'a pas été énorme mais, largement suffisante pour pouvoir l'utiliser.
Ne sachant pas si tout le monde connaît les nèfles (avant qu'on ne nous offre cet arbre, je ne connaissais pas !) je vous ai pris une photo :
ce fruit a la particularité de s'utiliser blette. Donc, il faut attendre un peu avant de penser à le cuisiner ou le déguster.
Une fois la bonne époque arrivée, il suffit de les passer un peu sous l'eau, de les mettre dans une marmite, sur le feu, avec un peu d'eau.
Mettre à cuire jusqu'à obtenir une compote (attention, c'est assez épais, il faut, des fois, rajouter un peu d'eau).
je ne résiste pas au plaisir de vous mettre la cocotte sur la cuisinière à bois, Pimprenelle, toujours fidèle au poste, surveille le feu :))
Lorsque les nèfles sont cuites, il faut les passer au presse-purée pour en retirer une compote.
Ensuite, en prélever une petite quantité (le reste sera à stériliser ou à congeler en prévision d'autres délices !!!). 
J'y rajoute du sucre, pour la quantité, c'est affaire de goût.
Pour confectionner la tarte, il faut :
- une pâte brisée,
- une compote de nèfles sucrée,
- quelques pommes (à coupées en tranches fines)
- une garniture constitué d'un oeuf, de sucre, d'un peu de lait, d'une cuillère à soupe de crème fraîche.
Étendre la pâte dans le moule, recouvrir de compote, déposer dessus les pommes coupées en tranches fines et verser le mélange.
Il ne reste plus qu'à mettre au four, thermostat 6-7 pendant une bonne demi-heure.
Ensuite, il ne reste plus qu'à déguster :))
Je vous souhaite bonne appétit et je vous précise que, si vous n'avez pas de nèfles ou que vous ne les aimiez pas, vous pouvez utiliser de la compote de coing, c'est tout aussi bon.





 

 
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