AIL DES OURS - farinette

Je viens d'ouvrir une nouvelle page dans le menu, dans la rubrique "cuisine", elle concerne les plantes sauvages que je trouve dans notre environnement et que je cuisine.
http://revesdefibres.wifeo.com/les-plantes-sauvages-comestibles.php
Pour débuter, j'ai choisi l'ail des ours 

et, voici une recette pour vous la faire découvrir :)
Farinette d'ail des ours
Il faut : 1 cuillère à soupe de farine par personne
1 oeuf par personne
environ 80 ml de lait par personne
sel, poivre
des feuilles d'ail des ours ciselées.
Bien mélanger le tout, ajouter un peu de lait si la pâte vous semble trop épaisse, elle doit ressembler à une pâte à beignet.
Faire prendre à la poêle dans une bonne huile d'olive, retourner à mi-cuisson pour bien colorer les deux faces.
Servir avec des crudités ou des légumes verts.
Cela constitue un repas complet.
Bon appétit :)
et bonne journée :)
A bientôt :)