COMPOTE NEFLES/FRAMBOISES

Comme nous avions cueillis les nèfles et qu'elles étaient arrivées à maturité (c'est-à-dire blettes), il a bien fallu que je me décide à les transformer pour pouvoir les conserver.
Je dois avouer que c'était pas le plein courage mais, vous me connaissez, je n'aime pas trop laisser les choses se perdre donc, j'ai pris mon courage à deux mains ;) et j'ai fait une compote.
Au départ, il a fallu ouvrir les nèfles et retirer les 5 pépins qui se trouvent à l'intérieur puis, j'ai passé le tout au moulin à légumes, grosse grille. 
J'aurai dû prendre la fine, cela a laissé passer quelques petits bouts de peau ;(.
Comme je trouvais la pulpe extrèmement épaisse, j'ai eu l'idée d'y ajouter du jus de framboises que j'avais congelé. J'ai laissé le tout durant toute la nuit pour que ce dernier décongèle.
Cet après-midi, après avoir remué le tout et ajouté un peu d'eau et un peu de sucre, il m'a suffit de faire cuire le tout et de verser la compote dans des pots stérilisés.
Et voilà, le mélange nèfles/framboises donnent un goût exquis, ces deux arômes se mélangent vraiment très bien :)
Je n'ai pas pris de photo, pas trop le temps en ce moment.
Je vous laisse tester par vous-même :)
bonne journée :)
A bientôt :)