CONSERVATION GRAINES DE CAPUCINE

Cette année, j'ai envie de continuer d'enrichir mes expériences de conservation afin d'agrandir notre choix de légumes et condiments pour l'hiver :)
J'ai un côté "petite fourmi" qui est très heureux lorsque je vois les étagères du cellier se remplir :)
J'imagine déjà l'hiver, avec la cuisinière à bois chauffant doucement l'atmosphère et, je me vois bien en train de filer ou tisser tranquillement, tout en sachant que les réserves sont là et que le travail de toute la belle saison va nous aider à passer ces mois froids :)
Donc, cet après-midi, j'ai commencé à ramasser les graines des capucines

cela ressemble un peu à des petits pois :) et d'ailleurs, j'ai dû me bagarrer un peu avec l'un des minoux qui trouvait bien intéressant de faire l'apprenti-jardinier et qui a fait quelques tentatives pour renverser mon récipient dans le jardin ;(
Donc, pour le reste, c'est tout simple.
Après avoir rincer les graines et séparé les plus grosses, il suffit de mettre le tout dans un bocal stérilisé, avec quelques graines d'aneth et de recouvrir le tout avec du vinaigre blanc :)

là, franchement, c'est vraiment pas sorcier à faire :)
Je complèterai le bocal au fur et à mesure des cueillettes, les graines commencent tout juste à venir.
Et puis, je peux aussi faire un mélange avec quelques cornichons que j'ai mis à dégorger avec un peu de gros sel 

comme, cette année, il semblerait qu'il n'y en ai pas beaucoup, cela me permettra de sauver le peu de récolte à venir :)
Et voilà, maintenant, il ne reste plus qu'à laisser faire le temps, d'ici quelques mois, nous aurons nos "capres-capucines" ;)
N'hésitez surtout pas à tenter l'expérience, c'est irratable ;)
Et, si vous avez, vous aussi, des bonnes recettes à partager, n'hésitez pas à venir nous rejoindre sur le forum de l'anti-crise et de la joie de vivre :)
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Bonne soirée, à bientôt :)