CONSERVER L'ORTIE

Aujourd'hui, juste un petit mot sur notre grande amie "l'ortie" :)
Etant une plante qui devrait avoir une place importante dans la vie, que ce soit pour le jardin ou pour notre nourriture, j'ai eu envie de vous indiquer comment je la conserve pour l'hiver :)
Bien sûr, il y a toujours un pied d'ortie que je laisse pousser dans la serre2, afin d'être pouvu en plante fraîche le plus longtemps possible :)
Il existe aussi d'autres manières que j'utilise pour tirer profit de cette plante merveilleuse.
En premier lieu, le séchage :
- faire sécher les graines, elles pourront être intégrées dans les gâteaux ou dans les pâtes (pain, tartes) ainsi que dans les galettes. Pour cela, il suffit de mettre les graines sur un plateau et de laisser faire le temps.
- faire sécher la plante entière, pour cela, faire de petits bouquets que l'on accroche à un cintre et suspendre à l'ombre. Quand la plante est sèche, on peut la conserver telle quelle dans un sac en tissu ou bien moudre le tout.
Sous cette forme, je la met dans les soupes, j'en saupoudre les légumes, les omelettes ..... 
- Il faut penser à en conserver pour faire des infusions, l'ortie est excellente pour nettoyer le sang et contre les rhumatismes. Sa haute teneur en minéraux en fait un alié de choix pour l'hiver :)

Jusqu'à présent, j'avais toujours conservé l'ortie sous la forme sèche mais, cette année, je pense essayer d'en stériliser un peu, seule ou bien mélangée avec d'autres feuilles de plantes (capucines, verts de blettes ...) ce qui nous donnera quelques plats de verdure pour le plein hiver.

Avez-vous déjà testé les stérilisations d'orties ?
Si oui, je serai bien intéressée de connaître votre méthode et d'avoir votre avis :)
Je vous souhaite une bonne journée, à bientôt :)