FAIRE SON TOFU ET SON LAIT DE SOJA A LA MAISON

Étant végétarienne, il m'est très vite apparu nécessaire de trouver comment fabriquer notre tofu à la maison car, si j'aime énormément cet aliment en cuisine, je n'apprécie pas trop son prix ;)
J'ai donc cherché comment le réaliser et, après bien des essais, j'ai mis au point ma technique, ce qui me permet d'en faire chez nous, pour un prix modique et, en ayant tous les avantages du "fait maison", entre autre, la fraîcheur du produit, un goût bien supérieur (du moins à notre avis), l'obtention des sous-produits découlant de sa fabrication et, le plaisir de l'avoir fait :)
C'est déjà pas mal non ????? :)
Pour les personnes ne connaissant pas le tofu, c'est un fromage de soja obtenu en faisant coaguler du lait de soja.
Étant très riche en protéines, c'est un aliment de choix dans un régime végétarien.
Ayant eu envie d'en fabriquer ce matin, j'en ai profité pour prendre des photos et, je lui ai réservé une page, que vous trouverez dans le menu du site, afin que vous puissiez retrouver la recette plus facilement.
http://revesdefibres.wifeo.com/faire-son-tofu-et-son-lait-de-soja.php
J'espère que vous trouverez autant de plaisirs que moi à le faire :)
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Je vous souhaite une bonne journée, à bientôt :)