TARTE POTIRON/CHEVRE

Afin d'utiliser le dernier potiron de l'année, j'ai voulu innover en le mariant avec une bûche de fromage de chèvre :)
Le résultat fût à la hauteur de mes espérances :)
- Dans un premier temps, cuire le potiron à la vapeur et faire une pâte brisée que l'on étale dans un moule.
- Dans un saladier, bien mélanger une bûche de chèvre (nature ou à l'ail et aux fines herbes), du fromage blanc ou de la crème fraîche, 3 ou 4 oeufs, des épices et le potiron cuit.
(pour la quantité de potiron, je fais souvent au pif, il faut voir ce que vous aimez, il doit y en avoir mais pas au point de noyer le reste des ingrédients).
- Lorsque le mélange est bien homogène, le verser sur le fond de tarte et saupoudrer de gruyère râpé ou de gomasio.
- Cuire au four moyen et servir, accompagné de crudités ou de légumes verts, ou bien, s'il fait grand froid ou qu'il y ait un travail physique à faire derrière, vous pouvez le marier avec du riz nature.

Voilà une manière d'accommoder votre potiron.
Je n'ai pas pu faire de photo, la batterie était en panne et la tarte nous tendait les bras :)

Si vous aimez le potiron et le fromage de chèvre, n'hésitez pas à tenter l'expérience, vous ne serez pas déçu :)
Bon appétit :)
A bientôt :)