ET SI NOUS PARLIONS DES CEREALES ?

Les personnes qui me suivent depuis un bon moment se sont aperçues que notre alimentation était basée sur une "alimentation céréalienne", je préfère cette dénomination au terme "végétarienne".
Et puis, ce matin, j'ai eu envie de vous parler un peu plus des céréales, nos amies souvent bien méconnues, bien que les utilisant au quotidien, nous en ignorons, souvent, les bienfaits.
Aussi, je viens de passer une partie de l'après-midi à mettre une nouvelle page dans la rubrique "cuisine" du site
http://revesdefibres.wifeo.com/que-nous-apportent-les-cereales.php
j'espère que les indications qu'elle fournie vous aideront dans vos choix quotidiens.

Je précise, juste, que je parle de céréales complètes et donc, de culture biologique, car sinon, leur enveloppe est chargée de pesticide et d'insecticide et fera bien plus de mal que de bien.

Dans le cas d'une utilisation visant à supprimer la viande, rappelez-vous cette règle d'or : deux parts de céréales avec une part de légumineuse, pour vous apporter l'équilibre protéinique.
Sinon, rien ne vous empêche de les utiliser à la place des céréales blanches trouvées dans les commerces standards.