TARTE VITE FAITE AUX LEGUMES

Au départ, il vous faut une pâte brisée et, faire cuire vos légumes à la vapeur afin de les réduire en purée facilement.
Couper ses légumes en petits dés, les mettre à cuire à la vapeur et, mettre la pâte dans le moule.

Mettre dans un saladier : 2 jaunes d'oeufs, de l'ail, du paprika, du sel (ou tout autre épice de votre choix), de la crème (végétale ou animale), les légumes (ceux que vous avez choisis : carottes, verts de légumes, potirons, courgettes, champignons, etc etc...) et, mixer le tout ensemble.

Y incorporer vos blancs d'oeufs montés en neige ferme et verser le tout sur le fond de pâte.

Décorer le dessus au choix : du fromage râpée, des rondelles de tomates, du gomasio, des noix ou noisettes moulues, du sésame .......... laissez courir votre imagination :)

Puis, cuire au four 1/2 heure environ thermostat 6 (à voir selon votre four)

Et voilà, dégustez et régalez-vous. Bonne journée :))