TARTE AUX FIGUES ET POIRES DESHYDRATEES

Pour les personnes qui suivent mes articles, vous devez vous rappeler que, l'année dernière, j'avais déshydratée des poires avec mon déshydrateur électrique.
Ce matin, je me suis dit qu'il était peut-être temps de vous donner une recette pour avoir une idée de leur utilisation.
Voici donc la recette d'une tarte aux fruits.
Pour ce faire, j'ai fait une pâte brisée maison, puis, j'ai posé dessus une grosse poignée de figues fraîches et, des tranches de poires déshydratées

il est important de bien positionner les tranches de poires car, elles vont se réhydrater durant la cuisson mais, il faut penser à ne pas laisser trop de vide sinon la tarte aura l'air un peu pauvre en fruits.
Rien ne vous empêche d'utiliser plus de figues, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main.
Ensuite, rien de plus simple, une crème traditionnelle, en mélangeant un peu de crème de soja, 4 oeufs de nos poules et du lait de noix de cajou maison, le tout additionné de sucre en poudre, selon votre convenance :

pour finir, il suffit de verser la crème sur les fruits et de cuire à four chaud comme pour n'importe quelle tarte.
Voici le dessert, juste avant que nous ne tombions dedans ;) et, je vous assure que nous ne nous sommes pas fait prier, elle est super bonne, toute douce et agréable à souhait :)

Avec la chaleur qui est revenue, c'est un dessert bien agréable, pas trop riche et qui s'intègre parfaitement dans un menu équilibré, un repas d'été étant souvent bien plus léger que ceux que nous préparons l'hiver.
A vous de tenter l'expérience :)
Bon appétit et bon week-end :)