LASAGNES TOTAL VEGETALES :)

Une petite recette toute simple pour faire de délicieuses lasagnes bien différentes de celles que l'on a l'habitude de faire :)
Premier point, pas de coulis de tomates, pas de gruyère, pas de viande !!!!
Et alors, me direz-vous, que va t'on mettre dedans ????
Ah ah ah ..... que des bonnes choses et surtout, bonnes pour notre santé ;)
Alors, en premier lieu, les légumes !!!! comment remplacer le mélange classique à base de sauce bolognaise !!!!!
Ce matin, j'ai testé : courge du jardin, tomates fraiches du jardin aussi ;), accompagnées d'un bloc de tofou, d'une très grosse cuillère à soupe de purée de noix de cajou (faite maison).
Le tout passé au blender avec des épices

puis, j'ai choisi de faire une chapelure pour remplacer le gruyère, j'y ai mis de la biscotte, des graines de sésame et de lin, enrichissant le plat en oméga 3 (entre autre)

et pour finir, la traditionnelle béchamel qui a été confectionnée avec du lait de noix de cajou et de la farine de sarazin.

ensuite, il reste à monter le plat final en intercalant des plaques de lasagne

et de faire cuire le tout :)

Nous avons bien aimé, je regrette juste de ne pas avoir mis suffisamment d'épices dans le mélange de légumes et d'avoir omis la matière grasse.
Par contre, niveau digestion, impeccable, contrairement aux lasagnes traditionnelles, nous n'en avons pas mangé tout l'après-midi ;) lol.
A vous de tenter vos expériences, tous les mélanges sont possibles :) merci de partager vos idées :)
Bonne journée :)