JUS DE GROSEILLES

 Cette année, vu le nombre "indécent" ;) de pots de gelée de groseilles qu'il nous reste, j'ai eu envie de faire différemment pour conserver ces précieux fruits et pour en retirer d'autres plaisirs cet hiver :)
Comme nous sommes de grands gourmands ;), j'ai choisi de garder le jus tel quel, en le stérilisant légèrement, afin de pouvoir le retrouver durant la saison froide et d'en faire des tartes ou des bavarois.
Grace à l'extracteur de jus vapeur, le jus se fait tranquillement pendant que je passe un peu de temps avec vous :)
C'est très simple d'utilisation, de l'eau dans la partie basse, la deuxième partie sert à récupérer le jus, il suffit remplir le 3ème étage avec les fruits (je met toujours un peu de sucre pour extraire plus de jus) et de porter à ébullition.

Je récupère le jus dans une grande marmite et demain, je n'aurai plus qu'à stériliser des bocaux pour avoir une petite réserve pour nos futurs plaisirs gustatifs ;)
Je vous souhaite plein de bonnes récoltes :)
A bientôt