FAIRE DES TRESSES AVEC ECHALOTES ET OIGNONS

Cette année, nous avons décidé de tenter de mettre nos échalotes et oignons en tresse. C'est quelque chose qui nous a toujours plu, le charme des tresses qui pendent du plafond, remplies de belles échalotes et de beaux oignons. Pourtant, nous ne l'avions jamais fait. 
Cette année, nous réparons ce manque et, nous nous sommes lancés.

Par contre, pour trouver une technique pour que cela tienne, pas simple.

Bien entendu, mon premier geste, le livre de John Seymour : "Revivre à la campagne". Je suppose que beaucoup d'entre vous doivent le connaître, il fût le livre qui a tout déclenché pour nous ici. 
Celui qui nous a permis de comprendre que c'était possible :)
Alors, lui, il a une technique avec une ficelle sur laquelle il attache les oignons.
J'ai essayé, bof bof, ça tient pas, les queues des échalotes se cassent, pas moyen de faire tenir.

J'ai quand même gardé le principe et voici comment je m'y suis prise :
- Prendre 4 belles échalotes et les relier entre elles par une ficelle 

- puis, prendre une ficelle très très longue et la nouer au petit paquet (vous la voyez sur la photo)
- ensuite je saisie une échalote avec ma main gauche (je suis droitière), je la pose sur le paquet et j'enroule la ficelle autour pour la maintenir en place

- il ne reste plus qu'à refaire un tour et, en ce servant de la tige de l'échalote et de la ficelle, à faire un noeud.

en fait, c'est tout simple. Continuer à monter la tresse en alternant l'emplacement des échalotes.

Voici le résultat :


J'adore voir ce spectacle, c'est bien plus beau que de les avoir dans des cagettes et, avec l'air qui va circuler tout l'hiver, elles se conserveront mieux.
Je dis pas que ma technique donne un travail d'artiste mais, elle fonctionne car, ce matin, pas une échalote n'avait rejoint le sol :)

Encore quelques jours de séchage pour les oignons et, nous reprendrons le rythme pour une nouvelle série de tresses.

Elles vont ensuite passer l'hiver dans le cellier, rejoignant la cuisine au fur et à mesure des besoins.
Ce sont des moments comme celui-ci qui nous motivent profondément pour continuer de vivre ainsi.

Je vous souhaite une excellente journée, merci pour votre visite,
à bientôt :)