Dans la catégorie "fromage et laitage" :

Pour les personnes qui arrivent directement sur cet article, je vous conseille vivement d'aller sur les pages du site, notamment, sur celle qui aborde la fabrication des fromages.  Vous y trouverez les bases pour débuter sereinement. Lorsque j'ai bien maîtriser la fabrication des petits fromages crus (que j'aime appeler des petits affinés), et que la petite tome n'a plus eu de secret pour moi, j'ai commencé à avoir envie de tenter d'autres réalisations afin de varier les plaisirs sur notre table. Voici l'un des fromag...