A PROPOS DU SOJA

Depuis quelques temps, j'entends pas mal de polémiques au sujet du soja.
Depuis toutes ces années où je me suis intéressée (et où j'ai pratiqué) une nourriture plutôt bio, allant jusqu'au végétarisme et, depuis peu, à l'utilisation de laits végétaux pour remplacer les produits laitiers, je n'avais encore jamais entendu les propos que nous entendons à l'heure actuelle.
Je suis assez surprise de constater que, malgré les efforts que nous pouvons faire, les uns les autres, il y a toujours des personnes pour dire que quelque chose n'est pas bon.
Lorsque j'étais jeune, c'était les produits animaliers !!!! les céréales et les sucres raffinés !!!!
là, je veux bien admettre que je suis d'accord, la logique se tient.
Pourtant, face à de nouveaux courants, il semblerait que le gluten soit beaucoup remis en cause, à juste titre ou non, pour ma part, nous nous portons très bien avec mais, nous n'utilisons que des céréales complétes et bio.
Par contre, lorsque plusieurs personnes commencent à me dire que "s'alimenter avec du soja" est mauvais pour la santé !!!!! là, je reste très très sceptique !!!!!
bon, j'admets que les mots "interdit" et "faut pas" sont des mots qui me hérissent grandement, pour ceux qui me connaissent, j'ai beaucoup de mal à accepter les interdits et toutes les choses qui enferment.
Mais, justement, connaissant mon côté "rebelle" (et pourtant, je me suis bien calmée ;)), j'ai choisi de donner le bénéfice du doute à cette histoire d'alimentation avec du soja.
D'après ce que j'ai cru comprendre, la cause principale du rejet de cette légumineuse serait la présence d'oestrogène.
OK, je ne vais pas vous dire si c'est vrai ou pas, je ne fais pas de telles analyses, nous n'avons rien d'un laboratoire et je n'ai pas les connaissances requises.
De plus, je préfère vivre avec mon ressenti qu'avec mes certitudes mentales, celles-ci m'ayant jouées des tours quelquefois :)
Partant de ce principe, je me suis posée quelques questions car, les semaines où je consomme du soja, sous forme de lait ou de tofu, j'ai remarqué que je me sentais mieux à un certain niveau.
Alors là, il y avait matière à s'interroger ?????
Et, il me semble avoir quelques réponses que je m'empresse de venir partager avec vous.
Si effectivement le soja est riche en apport d'oestrogène, comme je suis une femme et, en plus, en période de pré-ménopause, cela expliquerait pourquoi, depuis que j'en consomme davantage, je n'ai plus les soucis que j'avais auparavant, je parle surtout de toutes ces bouffées de chaleur qui nous ménent la vie dure à cette étape de notre vie. Il s'avère aussi que je suis bien plus en forme, je ressens un équilibre intérieur que je n'avais pas et, les périodes de fatigue morale et de "toute petite déprime" (bien typique de la ménopause), et bien, envolées !!!
Alors, je me demande si l'apport d'oestrogène "végétale" ne vient pas contrebalancer l'arrêt de sa production par mon corps.
Ce qui, d'après moi et avec mon peu de connaissances scientifiques, expliquerait mon mieux-être.
Si cela s'avère exact, je trouve que le fait de m'alimenter avec du soja est bien plus rassurant et plus équilibré, que de faire comme certaines, c'est à dire d'aller chercher des hormones de synthèse pour passer ce cap délicat.
Par contre, je précise qu'il n'est pas question, non plus, de se mettre à tomber dans le déséquilibre inverse, c'est à dire, de prendre du soja "à tout va". Comme le disent si bien Claude et Emmanuelle AUBERT, "le trop est l'ennemi du bien". 
A la lumière de ses compréhensions, je compte continuer à faire des crèmes dessert ou du pain de mie en utilisant du lait de soja quelquefois et, à utiliser du tofu dans mes recettes quand j'en aurai envie :)
Je pense que l'important, c'est de varier au maximum les apports nutritionnels et, surtout, d'arrêter de vouloir, à tout pris, castrer notre nourriture.
Maintenant, cela n'engage que moi, à vous de faire vos propres expériences et d'amener, dans votre vie, ce qui vous fera du bien, si l'on apprends à l'écouter, notre corps parle bien mieux que tous les érudits qui nous entourent ;)
Je vous souhaite une excellente journée :)
A bientôt :)