MADELEINES AUX NOISETTES

7/1/2012

2 commentaires

Et voilà, les bonnes habitudes reprennent, je commence le nouveau blog avec une recette de madeleines aux noisettes, histoire de vous allécher un peu.
En fait, je prends une recette traditionnelle et, je remplace 1/3 de la farine par des noisettes que j'ai réduit en poudre.
Il vous faut pour une trentaine de madeleines :
3 oeufs (les nôtres sont très gros, j'en ai mis 2)
100 grs de farine et 50 grs de noisettes
150 grs de sucre
75 grs de beurre
quelques gouttes Huiles Essentielles de citron
1/2 sachet de levure ou 1/2 c.à c. de bicarbonate de soude, un peu de sel

La première étape consiste à moudre vos noisettes

Ensuite, dans un saladier, battre au fouet les oeufs, le sel et le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ne pas hésiter à le faire longtemps.

Ajouter ensuite la farine, la levure et les noisettes puis, le beurre fondu et les gouttes d'HE de citron :

une fois que tout est bien mélangé, répartir dans des moules à madeleines, attention, la pâte ne doit pas dépasser les 2/3 du moule sinon, bonjour les dégâts à la cuisson.
Cuire à four moyen en surveillant la coloration des madeleines. J'ai oublié de regarder combien de temps je laisse dans le four mais, je dirais environ 10mn.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter bonne appétit, entre nous, Barback (notre chien) les a adoré ;))
Bonne journée à tous, à bientôt et merci pour votre passage :))

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Commentaires :

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revesdefibres.wifeo. dit :

07/1/2012 à 12h 12min

@ danielle : Merci pour ta fidélité, je t'assure quelles sont super bonnes ;)) bonne soirée, bisous

danielle dit :

07/1/2012 à 12h 12min

bonjour j'espére que tu va bien ?? je comprend Barback ,ils ont l'air trop bonne ces madeleines et en plus j'adore çà !!alors aux noisettes tu imagine !! lol !!! bonne journée ;gros bisous ma belle danielle